Pasaules 50 labākie restorāni 2024. gadā: pilns uzvarētāju saraksts | Huepaintco

Pasaules 50 labākie restorāni 2024. gadā: pilns uzvarētāju saraksts

Tas Pasaules 50 labāko restorānu saraksts tika paziņots šovakar apbalvošanas ceremonijā Lasvegasā, kur Disfrutar Barselonā, Spānijā, tika nosaukta par labāko vietu ikgadējā restorānu reitingā. Noslēdzot labāko piecinieku: Asador Etxebarri no Atxondo, Spānija 2. vietā; Bruno Verjus galds Parīzē Nr.3; Diverxo Madridē Nr.4; un Maido Limā Nr.5.

Šefpavāri Eduards Ksatruhs, Mateu Casañas un Oriol Castro atvēra Disfrutar 2014. gada decembrī, un kopš tā laika tas ir bijis 50 labāko sarakstā. Saskaņā ar Eater 2021. gada Barselonas ceļvedi restorāns tiek uzskatīts par vienu no pilsētas “atzītākajiem izsmalcināto ēdināšanas vietu galamērķiem”, kas piedāvā “izsmalcinātu molekulārās virtuves zīmolu, kas ir piepildīts ar pompu un apstākļiem”. Restorāna gājiens pasaules 50 labāko saraksta augšgalā bija stabils bungu sitiens pēdējos gados: tas ieņēma 2. vietu 2023. gada sarakstā un kļuva par 3. vietu 2022. gadā.

ASV šogad top 50 iekļuva divi dalībnieki: NYC Atomix pakāpās par divām vietām no pagājušā gada reitinga, ierindojoties 6. vietā, bet Healdsburg, Kalifornijas Single Thread šogad atkal iekļuva sarakstā ar 46. vietu (augstāk nekā tā Nr. 68. rangā 2023. gadā).

Kā vienmēr, Top 50 saraksta mērķis ir ierindot pasaules kulinārijas produkciju pasaulē. Kopš noteikumu izmaiņām 2019. gadā visi restorāni, kas ir saraksta augšgalā, tiek noņemti no diskusijām nākamajiem gadiem, izbeidzot vienreizējo aizturēšanu, ka restorāni, piemēram, Noma un elBulli (abi kopš tā laika ir slēgti vai paziņojuši par slēgšanu) 2024. gada saraksta tā sauktā “aizmugurējā puse” (no 51. līdz 100. vietai) tika publicēta pagājušajā nedēļā, un tajā ietilpa NYC Cosme (nr. 99) un Le Bernardin (nr. 71, zemāka nekā 2023. gada reitingā). 99). 44), un Čikāgas Smits (Nr. 90).

Pasaules 50 labākie restorāni 2024. gadā:

1. Disfrutar, Barselona

2. Asador Etxebarri, Atxondo, Spānija

3. Bruno Verjus galds, Parīze

4. Diverkso, Madride

5. Maido, Lima

6. Atomix, Ņujorka

7. Kvintonila, Mehiko

8. Alķīmiķis, Kopenhāgena

9. Gagana, Bangkoka

10. Don Hulio, Buenosairesa

11. Septime, Parīze

12. Lido 84, Gardone Riviera

13. Studija Tresind, Dubaija

14. Kvike Dakosta, Denija

15. Sézanne, Tokija

16. Kleita, Lima

17. Ogle, Londona

18. Plénitude, Parīze

19. Reale, Castel di Sangro

20. spārns, Honkonga

21. Florilēža, Tokija

22. Steirereck, Vīne

23. Sīringa, Bangkoka

24. Odeta, Singapūra

25. Elčato, Bogota

26. Prezidents, Honkonga

27. A Casa do Porco, Sanpaulu

28. Elkano, Getarija

29. Borago, Santjago

30. Restorāns Tim Raue, Berlīne

31. Belkanto, Lisabona

32. Tokija

33. Pujola, Mehiko

34. Rosetta, Mehiko

35. Frantzen, Stokholma

36. Džeina, Antverpene

37. Oteque, Rio

38. Sorn, Bangkoka

39. Duomo laukums, Alba

40. Le Du, Bangkoka

41. Maita, Lima

42. Ikoyi, Londona

43. Nobelhart & Schmutzig, Berlīne

44. Mingles, Seula

45. Arpege, Parīze

46. Single Thread, Healdsburg

47. Šauenšteinas pils, Fürstenau

48. Hisa Franko, Kobarids

49. La Kolomba, Keiptauna

50. Uliassi, Senigallija

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *