2024. gada Džeimsa Bārda balvas ieguvēji: pilns pavāru un restorānu saraksts | Huepaintco

2024. gada Džeimsa Bārda balvas ieguvēji: pilns pavāru un restorānu saraksts

Šovakar Džeimsa Bārda fonds paziņoja restorānu un šefpavāru balvu ieguvējus. Ikgadējais pasākums pulcēja šefpavārus, restorānus un citus viesmīlības nozares profesionāļus, kas bija ģērbušies līdz deviņiem, lai mājās pārvestu medaļas par labāko jauno restorānu, jauno šefpavāru, 12 reģionālā labākā pavāra kategorijām un citām kategorijām.

Pavāri Nyesha Arrington, Richard Blais, Amanda Freitag un Marcus Samuelsson vadīja ceremoniju, kas bija piepildīta ar emocionālām runām, jo ​​desmitiem viesmīlības profesionāļu saņēma vienu no augstākajiem apbalvojumiem nozarē.

Daži notikumi: Gregorija Gurdē balva reģionālā labākajam šefpavāram Kannā Portlendā, Oregonas štatā, bija viņa trešā Džeimsa Bārda uzvara tik daudzu gadu laikā; viņš aicināja uz lielāku iekļaušanu un izbeigt paaudžu traumu modeli restorānos. Maikls Rafidi, šefpavārs no Vašingtonas DC Albi, savu izcilā šefpavāra balvu veltīja Palestīnai. Labākais jaunais restorāns ieguva vienu no Eater’s 2023 labākajiem jaunajiem restorāniem, Dakar NOLA Ņūorleānā; tās šefpavārs Serigne Mbaye raudāja, atzīstot savu komandu, no kurām daži bija veikuši pirmo lidojumu, lai piedalītos ceremonijā.

Daži no Dakaras NOLA komandas ar šefpavāru Serigne Mbaye centrā.
Barijs Brešeisens / Čikāgas ēdājs

Visās reģionālā labākā šefpavāra kategorijās tā bija liela nakts mazajām pilsētām: Deivids Standridge ieguva labāko šefpavāru: Northeast for Shipwright’s Daughter, kas atrodas Mistikā, Konektikutas štatā; Hārlijs Pīts ieguva balvu Labākais šefpavārs: Vidusatlantijas reģionā par Bas Rouge Īstonā, Merilendā; un Pola Smita labākais šefpavārs: Dienvidaustrumu uzvara par 1010 Bridge ir pirmā Rietumvirdžīnijas restorāna uzvara lielā kategorijā (štatā bija 2019. gada Amerikas klasikas uzvarētājs).

The Beards izcēla arī restorānu daudzveidību virtuves ziņā. Hajime Sato kļuva par pirmo suši šefpavāru, kurš uzvarējis savā kategorijā par darbu Sozai pilsētā Clawson, Mičiganas štatā. Labākā šefpavāra: Teksasas balvu ieguva Ana Liza Pulido no Ana Liz Taqueria Mission, Teksasā, kura teica savu piekrišanas runu spāņu valodā un noslēdza to ar triumfējošu “Viva Mexico”.

Sestdien fonds paziņoja James Beard Media Awards balvas ieguvējus kategorijās, kas aptver pavārgrāmatu izdošanas un pārtikas žurnālistikas pasauli. Pilnu šo uzvarētāju sarakstu varat atrast šeit. Tālāk ir sniegts pilns 2024. gada Džeimsa Bārda balvas ieguvēju saraksts.

Ričards Blēss, Nješa Āringtone, Amanda Freitaga un Markuss Samuelsons pozē soļa priekšā un atkārto.

Ričards Blēss, Nješa Āringtone, Amanda Freitaga un Markuss Samuelsons.
Barijs Brešeisens / Čikāgas ēdājs

2024. gada Džeimsa Bārda balvas: restorānu un pavāru balvu ieguvēji

Izcils pavārs

Maikls Rafidi, Albi, Vašingtona, DC

Lielisks restorāns

Langbāna, Portlenda, Oregona

Lielisks restorāns

Ērika Vitekere un Kellija Vitekere, Id Est Hospitality Group (The Wolf’s Tailor, BRUTØ, Basta un citi), Boulder, Kolorādo

Labākais jaunais restorāns

Dakāra NOLA, Ņūorleāna

Izcila viesmīlība

Lula kafejnīca, Čikāga

Jauns šefpavārs

Masako Morishita, Perija, Vašingtona, DC

Lielisks konditors vai maiznieks

Atsuko Fujimoto, Norimoto maiznīca, Portlenda, Meina

Lieliska maiznīca

ZU maiznīca, Portlenda, Meina

Lieliska programma vīnam un citiem dzērieniem

Lula Drake vīna salons, Kolumbija, Dienvidkarolīna

Izcils bārs

Dienvidu dārgakmens, Ņūorleāna

Labākais šefpavārs: Ņujorkas štats

Čārlijs Mičels, Kloverhila, Bruklina, Ņujorka

Labākais šefpavārs: Vidusatlantijas okeāns (DC, DE, MD, NJ, PA, VA)

Hārlijs Pīts, Basrūža, Īstona, Merilenda

Labākais šefpavārs: Dienvidi (AL, AR, FL, LA, MS, PR)

Valērija Čanga, Maty’s, Maiami

Labākais šefpavārs: Ziemeļrietumu un Klusā okeāna valstis (AK, HI, OR, WA)

Gregorijs Gurdē, Kanna, Portlenda, Oregona

Labākais šefpavārs: ziemeļaustrumi (CT, MA, ME, NH, RI, VT)

Deivids Standridge, Kuģu būvētāja meita, Mystic, Konektikuta

Labākais šefpavārs: Midwest (IA, KS, MN, MO, NE, ND, SD, WI)

Christina Nguyen, Hai Hai, Mineapolisa

Labākais šefpavārs: Kalifornija

Lords Meinards Llera, Kuja Lords, Losandželosa

Labākais šefpavārs: Mountain (CO, ID, MT, UT, WY)

Mets Vawter, Rootstalk, Brekenridža, Kolorādo

Labākais šefpavārs: Dienvidrietumi (AZ, NM, NV, OK)

Renē Andrade, Bacanora, Fīniksa

Labākais šefpavārs: Dienvidaustrumi (GA, KY, NC, SC, TN, WV)

Pols Smits, 1010 Bridge, Čārlstona, Rietumvirdžīnija

Labākais šefpavārs: Great Lakes (IL, IN, MI, OH)

Hajime Sato, Sozai, Clawson, Mičigana

Labākais šefpavārs: Teksasa

Ana Liza Pulido, Ana Liza Takerija, Misija, Teksasa


Iepriekš tika paziņotas šādas uzvaras:

2024. gada Amerikas klasika

  • Mandalaja, Sanfrancisko
  • Vjetnamas restorāns, Filadelfija
  • Fazānu restorāns un atpūtas telpa, Brūkingsa, Dienviddakota
  • Sylvia’s restorāns, Ņujorka
  • Wade restorāns, Spartanburga, Dienvidkarolīna
  • Peppermill restorāns un atpūtas telpa Fireside, Lasvegasa

2024. gada Džeimsa Bērda fonda balva par mūža ieguldījumu

Rūta Reihla

2024. gada Džeimsa Bērda fonda Gada humanitārais darbinieks

LEE iniciatīva

Līderu balvas 2024

  • Muhameds Abdul-Hadi, Down North Pizza un Down North Foundation dibinātājs/īpašnieks, Filadelfija, Pensilvānija
  • Niazs Dorijs, Ziemeļamerikas Jūras alianses (NAMA) koordinācijas direktors un Nacionālās ģimenes saimniecību koalīcijas (NFFC) direktors, Glostera, Masačūsetsa
  • Helga Garza, Agri-Cultura Network izpilddirektore / La Cosecha, Albukerke, Ņūmeksika
  • Mai Nguyen, zemnieks, zemnieks Mai, Sonoma, Kalifornija
  • Jaunā vadība: Christa Barfield, FarmerJawn dibinātāja un izpilddirektore, West Chester, Pensilvānija

Informācijas atklāšana: daži Vox Media darbinieki ir daļa no James Beard Awards balsošanas struktūras. Eater sadarbojas ar Džeimsa Bārda fondu, lai tiešraidē straumētu balvas 2024. gadā. Viss redakcionālais saturs tiek veidots neatkarīgi no Džeimsa Bārda fonda.

Papildu attēlu ilustrācijas: Getty Images Džeimsa Bārda fondam

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *